Бутерброды - одно из самых универсальных блюд, которые готовят во всем мире. Обычно они состоят из одного или двух ломтиков хлеба с начинкой из мяса, курицы, рыбы, сыра, овощей или других ингредиентов. Хлеб бывает самых разных форм и размеров, а разнообразие начинок практически безгранично. В результате бутерброды подают по-разному в зависимости от их предполагаемого использования.
Бутерброды сопровождаются вафлями, шифонадным (тертым) салатом, кресс-салатом, капустными жюльенами или морковью. Бутерброды готовятся из белого хлеба, черного хлеба, французского хлеба, булочек или хлеба в форме лодки. Виды бутербродов
1. Простой бутерброд
2. Открытый бутерброд
Примеры бутербродов:
• Сэндвич-торт: - Это похоже на ледяные пирожные, и они сделаны из круглых буханок хлеба. Мягкая глазурь с маслом, сыром и другими ингредиентами
нарезается на два или три круглых ломтика. Как и пирожные, он нарезается на дольки.
• Буханка: - Буханка хлеба нарезается вдоль, затем наполняется и покрывается льдом слоями, чтобы получился бутерброд с буханкой. Его подают, нарезав на хлеб.
• Вертушка: - Хлеб нарезается вдоль, чтобы получился сэндвич-вертушка. Масло и мягкая начинка контрастного цвета равномерно распределяются по хлебу.
• Лента: они сделаны из хлеба двух разных цветов. Два ломтика черного хлеба и один ломтик белого хлеба или наоборот. Для приготовления бутербродов используются три ломтика хлеба с начинкой двух разных цветов. Их подают нарезанными на тонкие полоски.
• Двухэтажный: как следует из названия, используются три ломтика, первый ломтик содержит начинку, а второй ломтик содержит масло. Перед подачей третий ломтик украшают листьями салата, помидорами и огурцами.
• Букмекерская контора: Жареный стейк зажат между булочкой с маслом или
французским хлебом, намазанным французской горчицей.
• Бродвей: этот сэндвич состоит из двух слоев тостов, копченого лосося, тертого салата и нарезанного сваренного вкрутую яйца. Это сопровождается майонезом.
• Чайные бутерброды готовятся из тонких ломтиков хлеба с удаленной коркой и нарезанными на треугольники начинками.
