GOLO er baseret på konceptet om, at det at få dit insulin under kontrol - i stedet for blot at reducere kalorieindtaget eller at udelukke hele fødevaregrupper - er nøglen til et korrekt fungerende stofskifte; når dit stofskifte fungerer bedre, kan du tabe dig og holde det lettere, ifølge virksomhedens hjemmeside.
Der er flere hormoner, der menes at være involveret i appetit, stofskifte og vægtkontrol, og GOLO fokuserer på insulin, som skal regulere dit blodsukker. Kort sagt, når din insulin ikke gør sit job med at distribuere energi til dine celler, bliver sukkeret i dit blod, og din krop gemmer det ekstra som fedt. Idéen bag GOLO er, at den får dit insulin- og blodsukkerniveau, hvor de hører hjemme, og dermed hjælper dig med at bruge energi effektivt. Selve madplanen er mix-and-match, ifølge Jennifer Brooks, virksomhedens præsident og medstifter.
Et hæfte viser tilladte fødevarer (som alle er let tilgængelige hele fødevarer som kød, grøntsager og frugter) med retningslinjer for, hvor meget du kan få til hvert måltid. Du vælger derefter en til to portioner fra hver kategori: proteiner, kulhydrater, grøntsager og fedtstoffer til at skabe dit måltid; denne kombination, siger hun, er designet til at holde dit blodsukker stabilt og afværge sult.
