Анализ уровня послеуборочных потерь при реализации апельсинов

Эта книга была разработана с сознательным намерением проанализировать уровень потерь на рынке апельсиновых фруктов, исследовательская работа в книге освещает причины потерь апельсинов, она также выявляет факторы, которые способствуют порче апельсинов, и уровень этих потерь был описан и решение было про fare к проблеме послеуборочных потерь .Несмотря на значительный прогресс, достигнутый в увеличении производства продовольствия на глобальном уровне, примерно половина населения в странах третьего мира не имеет доступа к адекватным запасам продовольствия. Причин тому много, и одна из них - потери продовольствия в системе послеуборочной обработки и сбыта. Факты свидетельствуют о том, что эти потери, как правило, наиболее высоки в тех странах, где потребность в продовольствии наиболее велика. Послеуборочные потери продовольствия определяются как измеримые качественные и количественные потери продовольствия по всей цепочке поставок, начиная с момента сбора урожая и заканчивая его потреблением или другим конечным использованием.