חלמתם פעם ליצור פיצות מענגות בנוחות של המטבח שלכם? ספר בישול פיצה תוצרת בית אמיתי שלנו הופך את החלום שלך למציאות, והופך את הבית שלך למיני פיצרייה איטלקית. בהיותו ספר בישול פיצה למתחילים, הספר שלנו מציע הוראות פשוטות, שלב אחר שלב, שיהפכו אותך למקצוען תוך זמן קצר! זה הזמן ללכלך את הידיים ולתת לריח הפיצה לחלחל בכל פינה בבית! צאו למסע קולינרי לאיטליה מבלי לעזוב את המטבח שלך! ספר מתכוני הפיצה שלנו אוצר בקפידה קשת של טעמים, ומשלב מסורת עם חדשנות. כל מתכון מגיע עם סיפור מקורותיו, מה שהופך אותו להרבה יותר מסתם ספר בישול - הוא דרכון ללב המטבח האיטלקי! שואב השראה מהמטבחים הכפריים של איטליה, ספר מתכוני הפיצה שלנו מפרק תהליכים מורכבים לשלבים פשוטים ומעשיים למתחילים. עם מדריך מרכיבים מקיף וטיפים לאפייה, אנחנו מביאים את איטליה הביתה אליך. בספר בישול פיצה תוצרת בית זה, תשלוט באומנות בצק הפיצה ותגלה שפע של תוספות טעימות. למד על המועדפים האיטלקיים האזוריים והתנסה בשילובים חדשים נועזים.
מקלאסיקות ועד חדשניות, ספר בישול הפיצה שלנו למתחילים נועד להפוך את הטירונים לפיצה ביתיים. אז, הפשילו שרוולים, הדליקו את התנור והתכוננו להרפתקה איטלקית שבלוטות הטעם שלכם לעולם לא ישכחו! אז למה לחכות? החזר את איטליה הביתה עם ספר הבישול של פיצה תוצרת בית אמיתית שלנו. תאבון!
עובי קרום
פיצה מגיעה בגרסאות קרום דק, בינוני ועבה. כמות הבצק היא הגורם העיקרי המשפיע על עובי הקרום. עם זאת, גם כמות העלייה משחקת תפקיד. בצק שתפח מעט או תפח יתר על המידה, או שהוא משטח לפני האפייה, נוטה ליצור קרום דק יותר מזה שמותר לתפוח (או להתפחה) לרמה אופטימלית לאחר הרידוד ולפני האפייה.
צוּרָה
פיצות מסווגות גם לפי צורה - כלומר, עגולות ומלבניות. פיצה המיוצרת בתבנית מלבנית נקראת לפעמים פיצה "מאפייה איטלקית" - המקום שבו היא נוצרה. עם זאת, עגולה היא הצורה הנפוצה ביותר בפיצריות, כנראה בגלל שהיא הכי קלה להכנה.
יש גם צורות מיוחדות, כמו פיצה בצורת לב, שהיא אהובה רב שנתי ליום האהבה.
הַרכָּבָה
