Mangiare e bere sono bisogni fondamentali. La funzione dell'apparato digerente è quella di trasformare gli alimenti attraverso successive operazioni fisiche e chimiche, per poi eliminarne i residui. Infatti, ciò che mangiamo e beviamo richiede all'apparato digerente trasformazioni finalizzate a trattenere tutti i nutrienti presenti negli alimenti, necessari per mantenere l'omeostasi e la salute dell'organismo.Dopo aver letto questo corso, dovreste essere in grado di:1. elencare gli organi dell'apparato digerente e descrivere le rispettive strutture2. elencare le caratteristiche istologiche generali dell'apparato digerente3. spiegare le funzioni delle strutture della cavità orale e descrivere la masticazione e la deglutizione4. nominare i diversi denti e descrivere la struttura di un particolare dente5. descrivere le principali ghiandole salivari e le loro funzioni6. descrivere le caratteristiche anatomiche e fisiologiche dello stomaco7. descrivere i movimenti gastrici e lo svuotamento dello stomaco8. elencare le principali funzioni del pancreas e del fegato9. Descrivere le secrezioni e i movimenti che avvengono nell'intestino tenue e crasso.
