Efeito de extractos de alho e cebola em agentes patogénicos fúngicos de frutos secos armazenados

A investigação detectou os seguintes compostos após a análise fitoquímica do alho e da cebola: antocianinas, óleos voláteis, saponinas, glicosídeos, glicosídeos cardíacos, alcalóides, flavonóides e taninos. O trabalho também investigou o efeito fungicida dos extractos metanólicos e etanólicos das espécies vegetais contra Aspergillus fumigatus, A. niger e A. favus, cultivados utilizando o método de incorporação em ágar, isolados e identificados utilizando o atlas micológico. A eficácia dos extractos de tke, formulados em concentrações variáveis de 10mg/ml, 20mg/ml e 30mg/ml, provou ser adversa com o aumento das concentrações, exibindo uma diferença significativa nos valores médios, onde (P < 0,05) grau de confiança. Pensa-se que os produtos botânicos são amigos do ambiente e biodegradáveis em comparação com os produtos químicos agro-sintéticos, que são caros e podem não ser acessíveis aos agricultores.